Als je thuis een volautomatische koffiemachine hebt, zet je waarschijnlijk koffie met bonen. Het aanbod koffiebonen is alleen nogal groot. Hierdoor weet je misschien niet welke je moet kopen. Uiteraard wil je voorkomen dat je koffiebonen van slechte kwaliteit koopt. Dit gaat immers ten koste van de smaak van een kop koffie. Benieuwd hoe je achterhaalt of koffiebonen van goede kwaliteit zijn? Je ontdekt het in dit artikel.
Let op het soort boon
Ben je benieuwd naar de kwaliteit van koffiebonen? Let dan om te beginnen op het soort boon. Bij koffiebonen wordt er onderscheid gemaakt tussen arabica- en robusta-bonen. Arabica-bonen zijn van hoge kwaliteit, hebben verfijnde aroma’s en smaken mild. Robusta-bonen zijn op hun beurt vaak goedkoper, bevatten meer cafeïne en smaken bitter.
Wie kwalitatieve koffiebonen zoekt, kan het beste 100% arabica koffie kopen. Je komt overigens nooit verpakkingen tegen met enkel robusta-bonen. Dit geeft koffie namelijk een veel te bittere smaak. Wel zijn er veel ‘blends’ te koop. Hierin worden zowel arabica- als robusta-bonen gebruikt. Je betaalt er een lagere prijs voor, maar de kwaliteit is ook minder.
Bekijk hoe bonen ze eruitzien
Het uiterlijk van koffiebonen kan je ook veel vertellen over de kwaliteit. Zijn de bonen in een pak ongeveer allemaal even groot? Dan zijn ze gelijkmatig gebrand. Dit is niet het geval als ze in grootte van elkaar verschillen. Bonen met barsten of andere schade smaken op hun beurt vaak bitter. Ogen ze erg vet? Dan wijst dit er vaak op dat ze overgebrand of oud zijn.
Kijk naar de branddatum
Op de verpakking van koffiebonen kan naast de houdbaarheidsdatum ook een branddatum staan. Handig, want laatstgenoemde datum helpt je om in te schatten of het om kwalitatieve bonen gaat. Koffiebonen smaken namelijk het beste als je ze binnen twee tot zes weken na het branden consumeert. Bestel jij je koffiebonen online? Dan hoef je je geen zorgen te maken over de branddatum. Ze worden dan namelijk pas gebrand nadat je ze besteld hebt.
Koop een verpakking met ventiel
Aan de verpakking kun je ook zien of koffiebonen van goede kwaliteit zijn. Zo hebben Douwe Egberts koffiebonen bijvoorbeeld vaak een ventiel. CO2 kan er op deze manier uit, maar er kan geen zuurstof bij de bonen komen. Dit zorgt ervoor dat de bonen langer lekker blijven. Laat slappe verpakkingen zonder ventiel het liefst links liggen. Koffiebonen die in zo’n verpakking zitten, zijn over het algemeen namelijk van mindere kwaliteit.
Laat je niet te veel leiden door de prijs
Dure koffiebonen zijn standaard van goede kwaliteit. Althans, dat denken veel mensen. Toch is dit lang niet altijd het geval. Zo zijn er genoeg dure bonen te koop die minder goed smaken dan goedkopere. Laat je daarom niet te veel leiden door de prijs, want het merk en uiterlijk van de verpakking spelen hier ook in mee. De prijs van goede koffiebonen ligt vaak tussen de 15 en 30 euro per kilo. Kom je (veel) goedkopere bonen tegen? Verwacht dan niet dat het om kwalitatieve koffiebonen gaat.
